Festival Del Cabrito Y La Artesanía
Villa Quilino, Córdoba
Este es un festival de dos pueblos. Abre en Quilino, sobre la explanada del ferrocarril, y a la noche siguiente se traslada al predio del balneario municipal de Villa Quilino, donde termina. No es una sede con un escenario alternativo: son dos localidades que se reparten las jornadas. Y la artesanía que celebra no es genérica: es paja de trigo y pluma teñida, los dos oficios que se trabajan todo el año en la zona.
Lo que homenajea es la tradición caprina del norte cordobés y esos oficios manuales, en un pueblo ligado al monte y a la producción rural.
Son tres noches de espectáculos repartidas entre las dos localidades, con oferta gastronómica centrada en el cabrito —asado, chanfaina, empanadas— y en los platos regionales, y con exhibición y venta de la producción artesanal local. El anfiteatro del balneario de Villa Quilino tiene escenario techado, baños, camarines, asientos y espacios propios para la gastronomía y la venta de artesanías. La primera noche es gratuita y las siguientes se pagan en el ingreso.
El primer Festival Provincial del Cabrito y la Artesanía de Quilino se hizo el 9 y 10 de febrero de 1973, impulsado por un grupo de vecinos que constituyó la comisión organizadora en un club deportivo local, presidida por el entonces intendente Oscar Martínez. Esa primera edición reunió unas dos mil personas, y hoy la fiesta mueve decenas de miles.
Es un festival provincial, no nacional, aunque el nombre invite al error: así lo nombra el organismo provincial de turismo, que lo usa como pieza de promoción del norte de Córdoba, con presentaciones en la capital provincial.